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Unsere Konserven

Nicht nur Mütter und Großmütter spielten bei der Gründung der Horacio Trattoria eine wichtige Rolle, sondern auch Väter und Großeltern.

Sie waren und sind es, die in der Familie den Brauch pflegen, die zu konservierenden Präparate NU BUCCACCIU (von kalabrisch = im Glasbehälter) für den Winter beiseite zu legen, eben die Konserven.

In unseren Gerichten verwendet, das Ergebnis von Vorbereitungen und ziemlich langen Ruhezeiten, gibt es einige, die nicht nur gegessen werden können, sondern auch am Ende der Mahlzeit als wirksames, erfrischendes und köstliches Digestif schmecken, genau wie unser Limoncello.

Lappen

Trockene Tomaten

Scapice von Auberginen

Limoncello

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