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UNSERE GERICHTE
Der Respekt vor der Natur beginnt hier: Jede Jahreszeit hat ihr eigenes Menü
Wir passen unsere Gerichte je nach Jahreszeit an, um dank der Verwendung von saisonalem Bio-Gemüse die bestmöglichen Produkte anzubieten.
Auch alle anderen verwendeten Zutaten, wie zum Beispiel Tofu oder Soja, sind 100 % biologisch, stammen aus der Kreislaufwirtschaft und sind frei von Gentechnik.
Es ist für jeden etwas dabei
Unsere Speisekarte besteht aus verschiedenen Teilen, wodurch die Trattoria sehr vielseitig ist, um die unterschiedlichsten Gelüste nach italienischer Küche zu stillen.
Gerichte streng nach italienischer Tradition, veganisiert nach sorgfältiger Recherche, wilden Tests (einschließlich vieler Fehlschläge) und langen Telefonaten mit der Mutter, um das Element zu stehlen, das den Geschmack so besonders macht.